Sufle

Bir kere yapmaya başlayınca yapmadan duramıyorum.. Umarım yine öyle olmaz :))

Evet diyeti yine bıraktım, ne olacak halim bilmem.. :(

Efenim bu sufle tarifi biraz internet, bira annem biraz ben ortaya karışık bir tarif :)


Sufle tarifim:

Malzemeler
* 3 yumurta
* yarım su bardağı un
* 2~3 kaşık kadar tereyağ
* 80 g bitter çikolata ( yoğun bitter daha güzel oluyor, bu sefer aldığım çikolata beyaz geldi bana biraz da kakao ekledim )
* 1 su bardağı şeker ( ben.fazla şekerli severim de tatlıları: )) siz daha az koyabilirsiniz :) )

Yapılışı

Yağı ve çikolatayı bir kapta eritelim.
İster hepsini tek seferde mikrodalga fırına verin, ister benmari usulü eritin,ister yağı eritip çikolatayı içine atın kısık ateşte eritin.. Nasıl tercih ederseniz..
Ayrı bir kapta şekeri ve yumurtayı çırpın. Üstüne unu ilave edin karıştırın. En son da çikolata ve yağ karışımını ekleyin..  Bir yazıda suflenin daha güzel olması için elektrikli mikser yerine el çırpıcısı kullanın diye okumuştum, o yüzden ben öyle yaptım. Bu da bir tercih meselesi sanırım: )

Bu tarifle alüminyum minnak sufle kalıbına 7 tane çıktı. Hepsine 1 kepçe kadar karışım koydum..

200 derece fırında yaklaşık 15 dakikada hazır.. Bu süre fırına göre değişiyor. Annemin arkadaşı 8 dakika demişti, annemin fırında biz 15~20 dakika arası bekletiyoruz, benim fırında da
 20 dakika kadar kaldı.. Azıcık daha kalabilirmiş, içi fazla çiğ kaldı..

Kalıpları güzel yağlar isek kolay çıkıyor olması lazım suflelerin ama ben hep parçalıyorum :))

Sufle yanına dondurma ile pek güzel oluyor.. Ama benim dondurmam kalmamış maalesef: ( Ben de hindistan cevizi kullandım bu sefer..

Ağzımız yanmasın diye biraz bekleyip afiyetle mideye indirebiliriz artık suflemizi..

Sevgiyle: )